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夏日夜晚最难抵挡的烤肉诱惑,10种世界特色烧烤让你口水直流

作者:TripAdvisor 编辑:刘诗雅 来源:界面新闻 发布时间:2018-06-05 14:20:27

  煎炸烹蒸焗煮炒,都不如“烤”得好。烧烤作为最原始最经典的烹饪方式,一直深受人们的喜爱。看着肥瘦正好的新鲜肉片,在烤炉上滋滋作响,一点点泛出金黄的油光,最后撒上一把孜然辣椒粉,这样的烤肉诱惑,绝对让你难以抵挡!TripAdvisor猫途鹰带你去世界各地品尝特色烤肉!


  日式烤肉

  日式烤肉脱胎于韩式烤肉,经过改良和创新,更加精致。烤肉这种充满“野性”的美食,在日本变得优雅起来,日式烤肉注重品质,食材选用世界一流的日本和牛肉,精细的区分、切割,不需要经过其他加工直接烤,让你每吃一口都是最自然的香气。日式烤肉还会有许多海鲜,喜欢烤海鲜的你不要错过啦!


  推荐餐厅:成吉思汗だるま本店(日本,札幌)

  这是位于札幌的一家历史超过60年的烤肉店,闻名全日本的成吉思汗烤肉就是源自于此。该店选用只出生一年的小羊肉,用祖传秘方将羊肉的腥膻味去除,只留下羊肉的鲜嫩甜美。配上特有的酱汁和蒜泥,味道非常棒。


  韩式烤肉

  相比起日式烤肉,韩式烤肉可以说更粗犷一些,没那么精致却多了一份随意,烤好的肉加上酱和大蒜一起用生菜包好,一大口塞进嘴里,味道浓郁,特别满足。韩式烤肉的花样往往很多,特质的炉子四周可以浇上蛋液,肉吃完了还可以叫店员加工成铁板芝士炒饭,盛上无限量供应的南瓜粥解腻当然也是不能错过的。


  推荐餐厅:Palsaek Samgyeobsal Dongdaemun(韩国,首尔)

  烤肉连锁店全天营业,店里服务热情,上菜速度很快,客人不用等太久。无论冬夏都可以来这家店吃顿美味的烤肉,这里还有特色八色烤肉,分别用大蒜、葡萄酒、松叶、香草、咖喱、大酱、辣椒酱、高丽人参等八种酱料腌制,呈现不一样的色彩。调了酱料的五花肉放在锅上烤熟,包上新鲜的蔬菜就可以吃了!


  巴西烤肉

  巴西的烤肉也非常有当地特色,热烈又粗犷!正所谓一方水土养一方人,同样烤制牛肉的方法,法国人要正襟危坐,刀叉并用。在巴西,厨师手持一大串油亮亮的肉条上前,你要多少就削下多少在盘中。巴西南部草原家家户户都有烤肉的传统,这里的烤肉自然也就最正宗。巴西又是足球的国度,所以说烤肉、啤酒和足球比赛都是夜晚的绝配。狘/p>


  推荐餐厅:Fogo de Chao(巴西,里约热内卢)

  在巴西你会发现这里任何一个角落,都能轻而易举地找到一家烤肉店。若想吃到好吃的巴西烤肉,那你一定不要错过Fogo de Chao。除了味道正宗的巴西烤肉,这家餐厅最吸引人的地方,就是能眺望面包山和博塔弗戈海湾的露台区。坐在这里,看着美景,吃着焦香四溢的招牌烤大排,绝对是天堂级的享受。


  土耳其烤肉

  作为闻名全世界的转炉烤肉(Doner Kabab),土耳其烤肉有着不同的吃法,最常见的吃法有两种,一种是将片下来的烤肉连同时蔬卷在薄饼中,另一种则是夹在面包之中。这种土耳其街头最常见的小吃,在塔克西姆广场周围有很多家,原本源于土耳其宫廷烤肉宴会,现在则成了国际流行快餐食品了,不过发源地土耳其肯定还是最正宗的啦!


  推荐餐厅:Sehzade Cag Kebap(土耳其,伊斯坦布尔)

  来到伊斯坦布尔,可以来这里吃一顿饭,这会让你瞬间爱上土耳其美食。烤肉搭配了薄饼或者面包,你可以自行选择。你还可以选择除了烤肉之外的配菜,记得还要选择酱料哦,一些当地的香料也可以尝试一下。土耳其红茶是免费的,搭配烤肉非常对味!


  阿根廷烤肉

  一向享有“世界粮仓和肉库”美誉的阿根廷,从来都不缺肉质肥美的牛肉。如果想吃地道的阿根廷烤肉,只有亲自到达阿根廷才可以吃到那样的美味。因为吃烤肉不光是吃烤肉,而且是要加上一些特制的配菜,才算是正宗的吃烤肉。最新鲜的牛羊肉不经过任何腌制直接上烤架,烧烤过程中只涂上少许盐和柠檬汁,保留了肉质本身的鲜味。


  推荐餐厅:Steaks by Luis(阿根廷,布宜诺斯艾利斯)

  吃烤肉重在氛围,如果你更青睐用餐过程中细致入微的服务,那么推荐来这家餐厅。餐厅氛围很安静,顾客可以根据自己的喜好来点不同口味的烤肉,再点上一杯当地的红酒,舌尖已经发生了美妙的化学反应!


  南非烤肉

  众所周知的烤肉,在南非被叫做Braai。如果在南非的餐桌上没有肉食,就不能算是完整的一顿饭!充满野性美丽的烧烤,生肉经过烤制并配上特别的印度酸辣酱和阿查,和国内的辣椒粉孜然烤串相比又是完全不同的异域风味。刚烤好的肉外焦里嫩冒着热气,实在无法拒绝它们的诱惑!


  推荐餐厅:Sakhumzi Restaurant(南非,约翰内斯堡)

  南非许多餐厅和商场关门时间较早,想要品尝地道南非烤肉,要安排好时间哦。这家餐厅的晚餐是当地自助餐,主食有米饭和黄色谷物,烤肉有烤牛肉,羊肉,鸡肉和猪肉,分量大,让你大快朵颐。烤肉并不像看起来那样硬,还是很松软的,外焦里嫩!


  东南亚沙爹烤串

  沙爹烤串融合了多而国家美食精华,泰式烤串、马来西亚烤串等等,都极具东南亚风味。跟我们平时吃的烤串区别主要是腌料和蘸料。腌料是花生、椰浆、幼虾等的打碎后调制,蘸酱主料是花生,口感甜中带辣多层次。再搭配小黄瓜、洋葱和米饭,让你完全停不下来。


  推荐餐厅: Wong Ah Wah(马来西亚,吉隆坡)

  这是马来西亚一家街头的小吃店,许多明星都打卡过,味道不是一般的棒哦。大家都觉得好吃的烤鸡翅一定要点,还有让人印象深刻的沙爹串,好吃到爆!在闷热的夏夜坐在阿罗街,吃着这里的小吃,望着灯火,与朋友畅谈,让你一生难忘。


  俄罗斯烤肉串

  俄罗斯烤肉串源于土耳其的烤肉,但不尽相同。随着不断的改良更新,成为了深受大众喜爱的烤肉串。一般采用猪肉和牛肉,大块的肉经过腌制,混和葱、茴香等调味,和别的烤肉串不同,俄罗斯烤串会间隔着串上蔬菜,常见的有辣椒、圣女果、洋葱,有时还会有其他水果。俄罗斯肉串分量足,让你享受快要溢出来的无限美味。世界杯快到啦,如果你去了俄罗斯,别忘了观赛后来两串哦。


  推荐餐厅:Kilikia(俄罗斯,圣彼得堡)

  这里的烤肉是地地道道的俄罗斯烤肉串,店家为肉串配了非常棒的自制酱汁,你可以自行选择。除了烤肉串,这里的料理种类很丰富,手工面包非常推荐,每份料理份量也很足够,可以搭配点餐哦。用餐环境舒服,气氛也很不是值得尝试的亚美尼亚餐厅。


  中国新疆羊肉烤串

  来中国新疆吃饭,一定会点的羊肉串,这在国际上也是响当当的烤肉一员。肥瘦相间的当地羊腿肉,混合了洋葱等食材进行腌制。传统的羊肉串有许多种烤法,但最不可忽略的是它的调料!当羊肉被烤的滋滋冒油,撒上一撮孜然和辣椒粉,简直不能太完美,有时候还会加上白芝麻。这样的美味再来20串都不是问题!


  推荐餐厅:国际大巴扎餐厅(中国新疆 ,圣彼得堡)

  餐厅位于大巴扎里面,浓郁的维族特色的装修风格,让你仿佛进入一个异域世界。这里可以是自助也可以点餐。烤羊肉、手抓饭、烤包子、大盘鸡等美食都很不错,羊肉串火候正好,地地道道的特色风味哦。用餐时还有歌舞表演可以欣赏。


  德克萨斯BBQ

  可别小看德克萨斯BBQ,它不只是许多零食的“口味”,还是有许多种类的烧烤流派。有狂野肆意的西部野性烤肉,有果木熏烤,还有经过不同的酱汁腌制过的南部烧烤。当然啦,除了牛肉,鲜嫩的鸡肉,美味的香肠也是BBQ的重要食材,这样丰盛的一餐你想尝一尝吗?


  推荐餐厅:Corkscrew BBQ(美国,得克萨斯州)

  这家深受当地人喜爱的烤肉餐厅讲究食物搭配,比如你可以选择一个T骨烤肉,搭配西兰花和水果,然后还有火鸡玉米面豆卷,手撕猪肉三明治,都可以选择哦。最推荐这里的烤胸排,分量大而且多汁,香肠和调味猪肉可以单独下单,味道同样会让你感到惊喜。推荐多几个人一起用餐,这样可以品尝到更多种类。(无水印图片来自图虫创意)

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